科学・医学 「納豆や豆腐は毎日食べるべき?」大豆イソフラボンの意外なリスクと「3割の真実」実は見落とされがちな落とし穴も
一昨日の牛乳同様に、健康効果で議論が分かれるのが大豆製品です。大豆製品に含まれるイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするため、乳がんや前立腺がんの予防に効果がある一方で、過剰摂取による健康リスクも指摘されています。
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